野菜のレシピ

長芋にわさび醤油をかけていただくお手軽レシピです。

＊レーズンの代わりに黒豆などもおすすめです。

＊野菜はお好みのものでも構いません。

　季節の野菜をお楽しみくださいませ♪

＊インカのめざめは煮崩れしにくいので煮ものにも適しています。芋と玉ねぎの甘さとうま味を活かしたシンプルな味付けです。オリーブオイルや粒マスタードを加えると大人向けの味わいになり、ビールやワインにも合います。

＊自然の味のまぐろ油漬け(フレーク)は、ツナ缶でも構いません。

＊きのこたっぷり、具だくさんのみそ汁です。仕上げに削り節を加え、旨味をさらにプラスしました。

＊レタスとドレッシングは食べる直前に混ぜ合わせましょう。

＊トマトドレッシングは粗挽き黒こしょうたっぷりめがおすすめ、またカレー粉を少し加えるとスパイシーなトマトドレッシングへのアレンジができます。

＊きのこのうまみを塩昆布が引き立てたお手軽スピード料理です。

＊出西しょうがのピリッとした辛みが味わえます。お好みにより砂糖の量を増やして甘さを調節してください。

＊金属製のふたの使用は避けてください。

＊もずくの水洗いの目安は３～４回、塩の抜け具合を確認し、抜けていない場合は、5分程度水に浸して塩抜きをしましょう。

＊もずくをドレッシング仕立てにしています。もずくのうまみとしょうがの風味で野菜もたっぷりいただけます。