野菜のレシピ

• 水洗いしだ後、しっかり水けを切って調味料と合わせましょう。
• 食べる直前にあえて、パリッとした食感を生かしましょう。

• 茎の固い部分が気になるようであれば、予め切り落としてからゆでましょう
• 茎と固と葉の部分はゆで時聞が異なるため、茎の部分から先に熱湯に入れ、しんなりしたら茎の部分を入れ、時間差をつけてゆでましょう。

ズッキ一二の代わりにピーマンやブロッコリー、ブロッコリーの茎でもいいです。

たっぷり野菜と化学調味料無添加のガラスープのうま味の生きた「基本の野菜中華スープ」です。お好みでおろししょうがやラー油を加えたり、桜えび、刻んだ焼き豚やハムをアレンジできます。

また、塩・しょうゆなどお好みの調味料を適量加えて味をしっかりさせてから、とろみをつか、魚や肉、豆腐など、また、うどんなど麺類にかけてもおいしく、バリエーションが広がります。